खाद्य पदार्थों में मिलावट रोकने के लिए राजस्थान सरकार ने प्रदेशभर में शुद्ध आहार- मिलावट पर वार अभियान शुरू कर रखा है। इस अभियान के तहत दूध एवं दूध से बने पदार्थों के साथ ही घी, तेल व मसालों की जांच हो रही है। वही मंगलवार को उपखंड अधिकारी हरिसिंह शेखावत ने फूड सेफ्टी अधिकारियों के साथ शहर में दो जगह औचक निरीक्षण कर वहां से मिठाइयों के सैंपल लिए। इस दौरान सरदारशहर की प्रतिष्ठित जेनको रेस्टोरेंट के कारखाने पर एसडीएम व फूड सेफ्टी टीम पहुंची, इस दौरान जेनको रेस्टोरेंट के मिठाई के कारखाने में मौके पर भारी अनियमिताएं मिली। जिसके बाद उपखंड अधिकारी ने जमकर प्रतिष्ठान के मालिकों को फटकार लगाई। इस दौरान जैनको रेस्टोरेंट के कारखाने में बने शौचालय खुले पड़े हुए थे, शौचालय में जो मक्खियों बैठती है वही मक्खिया पास में बन रही ओर तैयार मिठाइयों पर भिनभिनाती रहती है।
कारखाने में बनी हुई नालियां भी खुली पड़ी हुई थी। अधिकारियों ने देखा कि मिठाइयों को खुले बर्तनों में रख रखा है जिन पर मक्खियों भिनभिना रही थी। इसके अलावा पुराने तेल का उपयोग किया जा रहा था, साफ सफाई का भी अभाव पाया गया, जिस पर एसडीएम हरि सिंह शेखावत व फूड सेफ्टी अधिकारी ने नाराजगी जाहिर की। जिस घी में मिठाई तैयार की जाती है उसी घी में भी मरी हुई मक्खी मिली। इस दौरान इन सभी चीजों को अधिकारियों द्वारा तुरंत डिस्ट्रॉय करवाया गया। कारखाने में लगा फ्रिज भी खराब था और उस फ्रिज में बदबू आ रही थी, उसे फ्रिज में रखे मावे के सैंपल भी लिए गए। वहां पर काम करने वाले कर्मचारियों ने ना तो ग्लव्स पहन रखे थे और ना ही टोपी लगा रखी थी, मिठाइयों के सैंपल लेकर जांच के लिए लैब में भेज दिए। इस दौरान उपखंड अधिकारी को वहां पर काम करने वाले एक कर्मचारी के नाखून भी बड़े मिले, इसके बाद तुरंत उसे कर्मचारियों ने अपने नाखूनों को काटा। इस दौरान उपखंड अधिकारी को मौके पर मौजूद अधिकारियों ने बताया कि यहां पर कई सारी अनियमिताएं पाई गई है इसके अलावा खाद्य पदार्थों का भी सही तरह से रखरखाव नहीं किया गया था इसको लेकर संबंधित प्रतिष्ठान संचालकों को नोटिस दिया जाएगा। इसके अलावा हनुमानमल मिष्ठान भंडार से भी उपखंड अधिकारी की टीम ने सैंपल लिए। वही टीम को कारखाने के अंदर घरेलू सिलेंडर भी उपयोग में पाए जाते मिले। मिलावटी खाद्य तेल, मिलावटी घी, मिलावटी दूध, दूध से निर्मित खाद्य पदार्थे जैसे मावा, पनीर, मिलावटी मसाले, पेय पदार्थ, आटा, बेसन तथा खुले बिक रहे पदार्थों की बिक्री पर रोकथाम के लिए कार्रवाई की जाएगी। अभियान के लिए पुलिस विभाग से भी सहयोग लिया गया। इस अवसर पर फूड सेफ्टी ऑफिसर विनोद थारवान टीम के साथ पुलिस जाप्ता भी तैनात रहा।
